折箱とは

折箱とは About ORIBAKO

折箱（おりばこ）とは、厚経木を折り曲げて作られた木箱のことです。従来、経木を加工し、蓋を付けた、比較的底の浅い木箱のことを「折箱」と呼んでいましたが、現在では、木製品だけでなく、紙製や発泡スチロール製、プラスチック製の箱製品の総称として、使用されています。

概要 Overview

元来、日本の高温多湿な気候に対して、中身の食品が腐食しにくいように、抗菌作用があるエゾ松・杉・檜などの木材が、折箱の材料として使用されておりました。内気と外気の湿度を、ある程度一定に保つことが可能ですので、お櫃と同様の効果がある商材として重宝されておりました。

現在、折箱に食品を詰めたものを折詰（おりづめ）といいます。折箱自体、または折箱に食品を詰めた折詰は「折」（おり）ともいい、寿司を詰めたものは「寿司折」、菓子を詰めたものは「菓子折」などと呼ばれております。

折箱は、世界中のどこを探しても同類がなく、我が国の食文化の一端を担ってきた日本固有の食品容器なのです。

折箱の一般的な名称 ORIBAKO

本体

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蓋

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底

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足ぐり

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